Rea!

Aitta

Aitta, en bok om ursprungsmat med rötterna i den samiska och tornedalska traditionen. Författaren, Per Huuva, förmedlar sina nedärvda kunskaper kring två matkulturer. Boken tar oss bakåt i tiden där vi tar del av ett mathantverk som bokstavligt håller på att dö ut. Per Huuva gör en makalös kulturgärning genom att dela med sig av denna ”tysta” kunskap som förmedlats genom generationer men där det inte fanns så mycket dokumenterat. Boken Aitta förmedlar gammal kunskap om hur livsmedel togs tillvara och förvarades under lång tid. En kunskap som är mycket relevant även idag när många packar krispaket och preppar. Boken…

Category: Kokbok, Litteratur

Beskrivning
Recensioner (0)

Beskrivning

Mönstret, som återkommer i boken, är en gravyr från baksidan av en napu som farfarsfar Per Nilsson Huuva tillverkat. Napu är ett mjölkningskärl av trä för ren, den hänger hemma på köksväggen”, berättar författaren.